Влияет ли алкоголь на вес



Можно ли пить спиртное на диете: алкоголь и похудение

Сложно представить современный праздник без бокала вина или рюмки коньяка, а мужские посиделки перед телевизором – без банки пива. Эти напитки плотно вошли в жизнь человека, однако каноны здорового питания требуют отказаться от них, особенно если нужно следить за фигурой. Как связаны алкоголь и похудение и за счет чего вино может негативно влиять на попытки человека удержаться в текущем весе или похудеть? Стоит ли принять для себя «сухой закон», если не хочется рисковать стройностью?

Калориен ли алкоголь

Единственным напитком, не обладающим энергетической ценностью, является чистая вода. Остальное имеет определенную калорийность и, как следствие, влияние на фигуру и процесс похудения. Однако, если относительно соков и морсов источник калорий понять можно – фрукты, содержащие сахар с клетчаткой, то откуда берутся калории в водке или даже чистом спирте? Врачи утверждают, что на параметр энергетической ценности алкоголя влияет не сладость, а крепость: чем она выше, тем больше калорий содержит напиток.

Если рассматривать точные цифры, вырисовывается такая картина (калорийность указана на 100 г алкоголя):

  • водка, виски, коньяк (40%-ные) – от 220 до 239 кКал;
  • ликер (20-24%) – от 320 до 365 кКал;
  • белое десертное вино – 98 кКал;
  • белое сухое вино – 66 кКал;
  • красное сухое вино – 76 кКал;
  • пиво – от 29 до 45 кКал;
  • брют – 70 кКал.

Самой пугающей калорийностью обладают ликеры, поскольку они преимущественно представляют группу сладкого алкоголя, который используют для коктейлей. По БЖУ они тоже идут вразрез с диетой – в 100 г целых 53 г простых углеводов. Бокал на 150 мл может «весить» все 550 кКал, что равно калорийности шоколада. Однако сытности алкоголь не дает, как это делают кондитерские изделия, даже кратковременной. С ним ситуация обратная: он возбуждает аппетит, что уже нежелательно при похудении.

Как алкоголь влияет на вес

Наличие систем похудения, в которых используются крепкие алкогольные напитки, и врачебных рекомендаций «во время диеты разрешено только сухое красное вино» заставляет задуматься, настолько ли опасен алкоголь для похудения или калорийность его, как в случае с кашами, не так страшна. Врачи уверяют – при разумном подходе и отсутствии тяги систематически выпивать каждые выходные тревожиться о скорости похудения или угрозе поправиться не нужно. Однако требуется понимать, какое влияние на организм оказывает алкоголь кроме хронической тяги:

  • Обезвоживание – одна из главных проблем любых спиртосодержащих напитков.
  • Усиление аппетита – причина нарушений процесса похудения, т.к. человек начинает переедать.
  • Замедление расщепления жиров при приеме алкоголя тоже мешает похудению.
  • Наличие дрожжей – причина, по которой на вопрос «можно ли пить пиво при похудении» врачи отвечают категорическим «нет».
  • Сахар – ингредиент большинства сладких и полусладких вин, ликеров, коктейлей, увеличивающий их калорийность. С учетом «пустоты» таких напитков, не способных дать энергию, похудению они не помогают.

Похудение у представительниц прекрасного пола зачастую идет медленнее, чем у мужчин, и риск поправиться от любой «вредности» у них тоже выше. Алкоголь и лишний вес у женщин связаны значительно крепче, чем у мужчин, преимущественно в силу иной схемы распределения поступающих запасов. Появление отложений в области живота при частом злоупотреблении алкоголем, особенно с учетом женской тяги к полусладкому вину или коктейлям (которые воспринимаются как легкие напитки) и их смешиванию с фруктами и шоколадом, женщинам характерно сильнее, чем мужчинам.

О «пивном животике», появляющемся у представителей сильной половины, слышали все. Однако врачи уверяют – лишний вес, спровоцированный абдоминальным жиром, порождает не столько пиво, которое по калорийности даже легче водки и опасно лишь дрожжами, сколько закуски. Копченые ребрышки, чипсы, орешки – заедать ими и без того разжигающий аппетит алкоголь нельзя, если вы намерены худеть или беспокоитесь о здоровье. Привычку сидеть с пивом и закусками у телевизора пора бросить.

Какой алкоголь можно пить при похудении

При всех своих минусах сам этанол врачами используется внутрь для улучшения работы ЖКТ, расширения сосудов, положительного воздействия на кровообращение. Алкоголь и похудение, со слов специалистов, совместимы, поскольку некоторые из видов спиртосодержащих напитков:

  • помогают удерживать в норме уровень инсулина;
  • нормализуют пищеварение;
  • ускоряют метаболизм.

Однако, чтобы эти моменты сыграли вам на руку при похудении, нужно понимать, какой алкоголь будет полезен, а от какого во имя стройной фигуры придется отказаться. Во-первых, вред процессу похудения нанесут все ликеры, особенно если делать на их основе коктейли. Т.е. вам нужно следить за калорийностью. Во-вторых, желая выпить во время похудения, помните о норме: за день разрешено употребить всего 50 г.

Относительно безопасными вариантами алкогольных напитков при похудении являются:

  • сухое вино (желательно красное);
  • шампанское брют;
  • мадера;
  • темное пиво;
  • сухой вермут.

Видео: алкоголь при похудении



Алкоголь: как он влияет на лишний вес и мышцы?

Можно ли совмещать алкоголь и ЗОЖ? Как алкоголь влияет на похудение и мышцы? Правда ли, что он напрямую откладывается в жир?

Спирт — отдельное вещество наравне с белками, жирами и углеводами, с той лишь разницей, что содержит калории, но не является питательным и не используется организмом.

Алкоголь и лишний вес

Алкоголь может привести к лишнему весу несколькими путями.

Первая проблема — его высокая калорийность, в которой он уступает только жирам. В одном грамме чистого спирта 7 калорий. Очевидно, чем крепче напиток, тем он калорийнее. А если это коктейль, то калории добавляют сиропы и сливки. Так в бокале вина около 100 калорий, а в одной порции коктейля пина колада — около 300 калорий.

Во-вторых, усвоение спирта проходит по-особенному. Этанол — яд для организма, и он стремится избавиться от спирта и переработать его в печени как можно быстрее. Поэтому он будет расщеплять спирт и использовать освободившиеся калории в первую очередь. Спирт становится приоритетным источником энергии.

Пока в организме перерабатывается алкоголь, жиры и углеводы не используются в качестве энергии и могут легче отложиться в жир.

Таким образом, алкоголь не превращается в жир напрямую, но делает так, что в жир легче превращаются другие питательные вещества.

Третий момент. Там, где алкоголь, почти всегда много еды — жирной, углеводной и калорийной: мясные или сырные деликатесы к вину, чипсы или куриные крылышки во фритюре — к пиву. Ну а на застольях всегда много разной незожной еды.

Четвертый момент: о н н е только не насыщает, но и заставляет есть больше (1), увеличивает аппетит.

Этот эффект пока недостаточно хорошо изучен, но считается, что спирт действует на центральные нейромедиаторные системы, которые отвечают за мотивацию и награду.

Еще способность алкоголя стимулировать аппетит варьируется у разных людей. Хотя один-два бокала вина могут никак не влиять на одного человека , другой начнет сметать холодильник . Поэтому р егулярные злоупотребления, очевидно, приведут в лишнему весу.

В-пятых, алкоголь снижает самоконтроль. И все перечисленное просто не оставляет шансов не переесть.

Все пропало?

«Все пропало», только если смотреть на один день, вырванный из жизни, и не рассматривать несколько недель или даже месяцев. Если все остальное время человек находится в реальном дефиците калорий, ничто не может заставить его набирать жир из воздуха, даже алкоголь.

Хорошую подборку исследований по теме сделал Alan Aragon. Так, систематический обзор исследований за 1984-2010 гг показал, что умеренное употребление алкоголя не связано с лишним весом, кроме злоупотребляющих ( 2).

В другом исследовании участники три месяца питались на 1500 калорий. Одна группа получала 10% калорий из белого вина, вторая — из виноградного сока. Учеными не было найдено никакой разницы в составе тела в обеих группах. Хотя это не достигает статистической значимости, но в «винной» группе потеря веса была даже чуть больше .

В еще одном исследовании ученые так же не нашли никаких изменений в весе тела или количестве жира, несмотря на добавление двух бокалов красного вина на ужин в течение шести недель.

Умеренное потребление вина (190 мл пять дней в неделю на протяжении 20 недель) не улучшило и не ухудшило чувствительность к инсулину, не изменило вес и состав тела, липиды крови и артериальное давление у женщин с избыточным весом (3).

Но н едавний систематический обзор и мета-анализ 47 исследований показал , что потребление пива более 500 мл в сутки связано с увеличением жира в области живота, хотя и там у учёных много вопросов.

Алкоголь и мышцы

Считается, что бокал вина пускает насмарку всю силовую тренировку и вредит росту мышц. Но большинство исследований, показывающих вред спирта для мышц, изучали крепко употребляющих людей. Это не менее 100 грамм чистого спирта в день или, примерно, 7 алкогольных напитков. То есть, речь о хронических алкоголиках.

Умеренное потребление алкоголя мало влияет на разные переменные, отвечающие за рост мышц или силу.

Другое исследование изучало влияние алкогольной интоксикации на гормоны после тренировки тяжелоатлетов. Половине участников дали 5 спиртных напитков и отслеживали уровни гормонов следующие пять часов. Не было найдено различий в уровне тестостерона и других гормонах в обеих группах. Кортизол был повышен в «выпивающей» группе, но ненадолго.

С тренировками на выносливость ситуация другая. В одном исследовании добровольцы работали до изнеможения на велотренажерах, а затем выпивали 10 алкогольных напитков. Ученые обнаружили, что выработка тестостерона упала. Но здесь снова нужна «долгосрочная версия» исследования на несколько недель или месяцев. Хотя есть и этический вопрос — можно ли держать спортсмена хронически пьяным, хоть и в интересах науки.

Если трудно получить разрешение на исследование, где спортсмены напиваются после тренировки, еще труднее получить «зеленый свет» для тяжелоатлетов и бегунов, которые делают это до тренировки. Тем не менее, и такие исследования есть.

В одном из них испытуемые выпили около шести напитков, а затем проводили силовую тренировку или тренировку на выносливость. Их исследовали перед, во время, а так же через 24 и 48 часов после приема алкоголя. Вопреки ожиданиям ученых, алкоголь не имел заметного эффекта на силовые показатели. Так же не был повышен уровень креатинкиназы — показателя повреждения мышц. Другое исследование показывает похожие результаты. Хотя, очевидно, это не повод пить алкоголь до и после тренировки.

Если смотреть на употребление алкоголя краткосрочно, то он часто заставляет превышать ному калорий. Но долгосрочные исследования не показывают увеличение веса при умеренном ежедневном употреблении , даже когда норма калорий немного превышается за счет алкоголя. Alan Aragon: «В каком-то смысле, алкоголь в небольших количествах, кажется, «растворяется в воздухе», не откладываясь в жир. Но механизмы, лежащие в основе этого, изучены недостаточно, и нам не хватает хорошо контролируемых исследований.

Если вы совсем не пьете, можно и не начинать. Е сли вы пьете много, то сильно рискуете здоровьем. Но если вы умеренно выпиваете время от времени, не просыпаетесь с похмельем в компании незнакомца, нет причин полностью отказываться от алкоголя».



1. Алкоголь — высококалорийный продукт

Для примера, калорийность бокала сухого вина составляет около 160 ккал, рюмки водки — 115 ккал, порции коньяка или виски — 120-130 ккал. Самыми калорийными оказываются коктейли, потому что в них добавляют сладкие сиропы, ликеры и газированную воду. Например, бокал «Маргариты» содержит порядка 200 ккал. В этой алкогольной истории пиву отводится особое место: несмотря на невысокую калорийность на 100 мл — около 45 ккал, пиво «берет» объемом. Одна бутылка или банка — это уже 225 ккал; две бутылки — 450 ккал, а это 25% дневного рациона мужчины средней комплекции. При этом алкоголь не вызывает чувства насыщения — так и растет «пивной живот».

2. Алкоголь нарушает обменные процессы в организме

Поступая в кровь, алкоголь оказывает влияние на метаболизм жиров, углеводов, белков, ферментов; нарушает клеточный обмен. В процессе сложных химических реакций алкоголь замещает жиры и углеводы, и печень начинает расщеплять его в первую очередь, откладывая энергию про запас. Помимо этого, около 5% алкоголя превращается непосредственно в жирные кислоты; 1% — в холестерин. Решил выпить? Помни: алкоголь для организма — это еда, и усваивается он в приоритетном порядке.

3. Алкоголь обезвоживает организм

А обезвоживание приводит к набору веса по нескольким причинам: во-первых, клетки организма истощаются, от чего твое тело начинает ошибочно считать, что ему нужна дополнительная пища. Ты чувствуешь голод, начинаешь поглощать еду, которая на самом деле не нужна организму, что приводит к перееданию. Во-вторых, обезвоживание — это стресс для почек, которые не могут в условиях недостатка воды нормально справляться с функцией выведения. На коллапс почек реагирует печень, которая, в свою очередь, замедляет метаболизм. Помимо набора веса, обезвоживание приводит к росту уровня холестерина в крови: истощенные клетки «ломаются», и печень начинает генерировать холестерин для их починки.

4. Алкоголь снижает уровень контроля

После двух бокалов вина или бутылки пива мало кто может отказать себе в искушении и не съесть кусок пиццы, чипсы, орехи, крылышки, ребрышки или все вместе — жирное, сладкое и соленое. Ведь это же закуска (и ударная доза калорий), куда без нее? Кроме того, подавляющее число мужчин употребляют алкоголь на ночь глядя. Алкоголь усиливает аппетит вечером, что становится дополнительным фактором для набора лишнего веса.

Мужчины набирают вес по абдоминальному типу.

То есть жир у вас, мужиков, откладывается в области живота, что, кстати сказать, плохо не только для фигуры, но и для здоровья. При этом тип набора веса не связан с продуктами, от которых был набран вес (кроме мышечной массы, конечно). Другими словами, вес набирается из-за избытка калорий — не так уж и важно, пришли они из алкоголя, из еды или из алкоголя и еды одновременно.

Женщина, которая много ест и употребляет алкоголь, вероятнее всего, наберет вес в области ягодиц, бедер и плеч — так генетически заложено природой.

Если ты все-таки решил выпить.

1. Выбирай легкие напитки

Исследования показывают: чем крепче напиток, который ты выбрал, тем заметнее его влияние на твое здоровье и фигуру (при одинаковом грамм-градусном эквиваленте).

2. Запивай алкоголь водой

Повторюсь: для твоего организма алкоголь — это еда! Запивай бокал вина или рюмку водки стаканом воды. Сочетать воду с пивом крайне сложно, поэтому употребление этого напитка лучше в принципе сократить.

3. Тщательно выбирай закуски

Помни: калории, которые ты получаешь с алкоголем, плюсуются с калориями, которыми ты закусываешь.

И без всяких сомнений: если твоя цель — избавиться от лишнего веса, то от алкоголя придется вовсе отказаться, иначе процесс будет идти крайне медленно.



Сочетаются ли алкоголь и диета?

Проблема лишнего веса наблюдается у половины населения планеты. Развитию и распространению этой проблемы способствуют многие факторы современной жизни. Лишний вес является серьезной угрозой для здоровья и нормальной жизни, так как большинство людей, страдающих от ожирения, испытывают серьезный психологический и физический дискомфорт. Существует множество методик похудения, обещающих быстрый и устойчивый результат, но, как показывает практика, без ограничения питания достичь результата практически невозможно. Придерживаться правильного питания очень сложно, ведь нужно знать правила приема многих продуктов, а также сочетается ли алкоголь и диета.

Можно выделить множество диет, которые действительно помогают сбросить вес, но далеко не у всех людей, их использующих, наблюдается явное снижение веса из-за того, что они нарушают какие-либо основополагающие принципы диетического питания. Если рассмотреть самые основные виды диет, можно подметить, что в них есть прямое указание на запрет приема алкоголя или же настоятельная рекомендация снизить количество приема крепких напитков до минимума. Большинство худеющих игнорируют эту рекомендацию, не воспринимая ее всерьез, но, возможно, именно в этом и кроется причина неудачного похудения при использовании той или иной диеты.

Почему большинство диет запрещает прием алкоголя?

Большинство диет основывается на принципах раздельного питания, при котором требуется принимать определенное число калорий в день. Кроме того, все диеты предполагают частый прием пищи. Применение подобных диет для снижения веса – очень эффективно, так как правильное раздельное питание включает в себя пищу, богатую всеми необходимыми веществами, но при этом содержащую минимум вредных и тяжелых углеводов и жиров. Такой рацион позволяет восполнить нехватку полезных веществ в организме, при этом сниженный уровень калорий заставляет организм брать энергию из жира.

Правильное питание при диете способствует выведению токсинов из организма, что является крайне важным моментом. Частый прием низкокалорийной пищи способствует ускорению обмена веществ и выведению токсинов, препятствующих потере веса. Механизм сбалансированной диеты всегда прост и понятен, но позволяет в некотором роде «обмануть» организм, заставив его отдать накопленное. Этот процесс придет к длительному и качественному результату только в случае, если с пищей поступает достаточное количество полезных веществ, но мало легкоусвояемой энергии и токсинов.

Диета предполагает ряд ограничений, которые могут дать прекрасные результаты, но в любом случае выдержать изменение рациона очень сложно, ведь вокруг столько пищи, которая является неизменным искушением. Для того чтобы снизить вес и закрепить его на желаемом уровне, требуется немало усилий, чтобы привыкнуть к новому рациону. При детальном рассмотрении можно выяснить множество факторов, почему прием алкоголя может привести к замедлению снижения веса и отсутствию видимых результатов, но самым главным моментом является снижение контроля.

Прием алкоголя дает ощущение расслабленности и снижает концентрацию внимания на действительно важные вещи. У многих полных людей наблюдаются срывы в диете именно после приема алкоголя. Расслабленное состояние после приема алкоголя приводит к тому, что человек может попросту забыть о диете. Срыв в диете после приема алкоголя, как правило, становится затяжным, так как у человека теряется мотивация. Сочетать диету и алкоголь практически невозможно, так как питание для достижения положительной динамики должно быть лечебным.

Как влияет систематический прием алкоголя на вес?

Систематическое употребление алкоголя не только может являться причиной неудачи похудения с помощью диеты, но и быть основным фактором набора веса. Все дело в том, что систематический прием алкоголя приводит к развитию множества заболеваний и нарушений, которые препятствуют потере веса. Для эффективного снижения веса очень важно повысить уровень метаболизма. Для чего необходимо в первую очередь вывести токсины и шлаки из организма.

При приеме алкоголя в первую очередь страдают печень и почки, являющиеся важнейшими очистительными органами в организме человека. Таким образом, алкоголь, являясь быстрым способом интоксикации организма и снижения функции очистительных органов, приводит к тому, что метаболизм существенно замедляется. Заболевания, которые могут быть вызваны частым приемов алкоголя, в том числе сахарный диабет и цирроз печени, приводят к быстрому набору веса, так как влекут за собой все новые и новые нарушения в системе обмена веществ.

У большинства людей прием алкоголя вызывает сильное чувство голода.

Чувство голода в этом случае вполне нормальное явление, так как организм, таким образом, стремится разбавить количество алкоголя и снизить риск повреждения слизистых кишечника и желудка.

Будучи под алкогольным опьянением, человек не может отказать себе в высококалорийной еде, поэтому результатом частого употребления спиртных напитков может быть образование лишних жировых отложений, причем в проблемных зонах, а также существенное снижение скорости обмена веществ. Большинство людей, любящих веселые застолья с потреблением спиртных напитков, даже не подозревают о том, что большинство жировых отложений получают именно на них.

Все дело в том, что во время алкогольного опьянения человек просто не может контролировать количество съеденной пищи, поэтому сильно переедает, а так как посиделки со спиртным, как правило, намечаются на вечер и заканчиваются сном, то наблюдается сразу несколько неблагоприятных процессов.

Во-первых, при таком развитии событий желудок сильно растягивается, поэтому на следующий день человеку нужно будет принять большее количество пищи, чтобы почувствовать ощущение насыщения. Помимо увеличения объема желудка, повышенное чувство голода на фоне частого приема алкоголя наблюдается из-за торможения в отделе головного мозга, отвечающем за чувство сытости. Во-вторых, прием пищи вечером в сочетании с алкогольным опьянением приводит к тому, что большое количество токсинов вместе калориями, превращенными в жир, отправляются на хранение в жировую ткань. В дальнейшем потеря веса и выброс токсинов при расщеплении жировой ткани приводят к тому, что человек чувствует слабость и недомогание, что естественно списывается на диету и снижает мотивацию к похудению.

Факторы замедления снижения веса при приеме алкоголя

Помимо всего прочего, существуют факторы, которые могут сделать неэффективной любую диету и привести к существенному снижению скорости потери веса.

  1. Обезвоживание. Процесс расщепления этилового спирта требует значительного количества воды. Именно процесс выведения продуктов распада алкоголя приводит к сильнейшей жажде, наблюдающейся по утрам даже после небольшого потребления алкоголя. Вода крайне важна во время активного похудения, так как участвует в метаболизме.
  2. Замедление обмена веществ. Большинство диет устроено таким образом, чтобы эффект похудения достигался за счет увеличения скорости метаболизма, такой подход крайне эффективен и может быть достигнут правильным подбором рациона питания, но алкоголь может перечеркнуть все имеющие достижения даже после приема малой дозы.
  3. Калорийность. Мало кто знает, что алкоголь даже без серьезной закуски является очень калорийным. Разные алкогольные напитки содержат разное количество калорий, к примеру, алкогольный чай содержит примерно 740 ккал на 100 г продукта. Примерно тоже количество калорий содержится во всем известном алкогольном коктейле Pina Colada. Водка, джин, коньяк, ром, виски и некоторые другие алкогольные напитки имеют калорийность в пределах от 200 до 340 ккал. Если рассмотреть самые низкокалорийные диеты, которые предполагают не более 1500 ккал ежедневно, то становится понятно, что прием алкоголя равносилен срыву диеты. Все дело в том, что мало кто может ограничиться, к примеру, одной стопкой водки или бокалом пива, поэтому хорошо проведенный вечер в калориях может превысить калорийность блюд, которые можно съесть на протяжении нескольких дней.

Какими могут быть последствия сочетания диеты с приемом алкоголя?

Алкоголь во время диеты не только может стать причиной неэффективности всего курса похудения, но и может привести к значительному ухудшению состояния здоровья. Степень опасности приема алкоголя во многом зависит от типа диеты, выбранной для достижения положительной динамики в деле похудения. К примеру, если используется низкокалорийная диета, то прием алкоголя даже в незначительной дозе через 3-7 дней после начала диеты может привести к сильнейшему отравлению. Все дело в том, что в это время наблюдается серьезная перестройка организма на новый лад. Этот период характеризуется резким периодом снижения потребления уровня токсинов и других вредных веществ, что само по себе является стрессом для организма, и если после 3-7 дней, когда эта перестройка заканчивается, в организм поступает значительная доза алкоголя, то продукты распада алкогольных напитков могут привести к отравлению.

Еще хуже обстоит дело с жесткими диетами, которые хоть и дают прекрасные результаты, но при этом являются сильнейшим стрессом для организма. Дополнительный стресс даже в виде незначительной дозы алкоголя может привести в сильнейшему расстройству пищеварения. Желудок на определенное время теряет возможность принимать и переваривать пищу. Это состояние крайне неприятно, так как сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, резями в желудке, общей слабостью и другими серьезными симптомами. Кроме того, идеальной диеты для алкоголиков не существует, поэтому всем желающим обрести красивую фигуру придется отказаться от спиртных напитков.

Источники: http://sovets.net/11601-alkogol-i-pohudenie.html, http://fitlabs.ru/alko/, http://mhealth.ru/blog/pravilnoe-pitanie/1563308/, http://alko03.ru/vliyanie-na-zdorove/figura-i-krasota/dieta.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...